管理格言

寻找美好的事情,不要老是挑毛病。前者比较后者需要更多的智慧。

Look for the good things,not the faults.It takes a good deal bigger-sized brain to tind out what is not wrong with people and things.Than to find out what is wrong.

 --夏普 R.L.Sharpe








學術首頁 arrow 產品介紹 arrow 虛擬餐廳設計VRD
Virtual Restaurant Design 虛擬餐廳設計 列印

虛擬餐廳設計

餐廳規劃模擬設計,即時修正,並以視覺化的呈現是業界創舉。3D或2D視覺化設計、最佳化佈局規劃、視覺化的餐飲管理功能模擬、預製各種餐飲業模型或模組,前述功能可以在電腦上立即修改,呈現在顧問或者經營者面前。(協力開發:先構技術研發股份有限公司)

課程背景

落實餐飲經營研究轉換成為具體對產業有幫助的產品,例如:利用模擬規劃軟體,佈置內場的廚具和冰箱,加上工作檯及食物儲存櫃等,由使用者透過透過即時的調整,逐步修正設計,相關人員透過模擬分析能夠準確的知道實際工作狀況,了解各種佈局的優缺點及最大最小可能性等等,透過各種分析資訊,讓經營業者做出最好的決策。Visual Restaurant為複雜的連鎖餐飲系統,提供了一個低成本高效率的現場設計解決方案,其特點包括有:輕量化工具,大量可重複使用的模擬元件,簡易客製化,易於分享檔案等優點,。

課程特色

餐飲業者提升效率的方法之ㄧ,可以在投資前事先於電腦中利用模擬程式確認,可使餐廳利用效率大幅提昇,歐美等大公司早已將「虛擬餐廳」技術列為核心技術之一,例如麥當勞總部使用Arena軟體規劃全球各地的餐廳,而日本、韓國、印度等亞洲國家的領先業者,也紛紛導入工業工程的技術,希望最佳化外場與內場的工作流程,加強核心競爭力,這是未來不可避免的趨勢,而這對於多數為中小企業的餐飲業者來說,勢必有劇烈的影響。

課程大綱(例)

認識數位模擬的理論與實務應用,其中事件模擬、前後場佈局最佳化、流程分析等技術的效益,解析系統所提供的事件模擬和設備模擬,使用資料庫來存取3D設備模型、設定機械與人員運動及效能參數,進行流程分析、成本分析與投資報酬率分析等。
事件模擬的目的為降低規劃風險,透過此模擬技術可進行人力需求分析、庫存分析、動線分析、外場內場協作分析等,目標為追求餐廳規劃設計最佳化,以視覺呈現,分析多種設計的可能性,使決策者不再於資訊不足的狀況下進行決策。
資源模擬在於企業主往往總是在問「我要如何使坪效最大化,而在同一時間內達成業務目標及滿足客戶需求?」所以餐廳業者不斷嘗試改變作業流程,調整人力配置,降低成本及增加客戶滿意程度。這些不斷的嘗試與改變是非常不錯的概念,但也需要時間且具有相當的破壞性,造成重複投資或浪費投資且風險極高,而且想一次做好是非常困難的。一個創新且簡單的概念就是於虛擬的電腦中建立新的製作與服務模式,並於此模型中測試變更後的製作、送餐與消費流程,使風險降到最低,業者可藉此獲得強大的競爭優勢。

教學建議

適用課程

餐飲管理、食品管理、旅遊管理、零售管理、通路管理、流通業專題、行銷管理、商業自動化管理、商店經營管理、店舖行銷、生產管理,作業研究、運營管理、專題研究、個案討論、…等。

教學重點

  • 事件模擬 (EVENT SIMULATION)
    事件模擬的目的為降低規劃風險,透過此模擬技術可進行人力需求分析、庫存分析、物流分析、生產流分析等,目標為追求系統最佳化,使決策者不再於資訊不足的狀況下進行決策。
  • 資源模擬 (RESOURCE SIMULATION)
    資源之取得在於「經濟力」之強弱,而「運用效率」則是未來的事業契機,因為經濟的的總成本可區分為兩個面向,一為「生產成本」,也就是物質的轉化成本,二為「交易成本」,例如法規、交易流程等等,而於提升物質轉化效率部分則往往仰賴「學習經驗曲線」及「新技術」的突破,「新技術」不確定性高不見得立即有所幫助,而「學習經驗曲線」其實也必須經歷一段沒有效率的製造,但創新的模擬技術可以於決定行未來場景之虛擬模擬,可大幅降低「習經驗曲線」之成本,使資源運用效率能達到極大化。

 製造系統的開放式模擬平台

  該產品開放式的架構與友善的應用程序開發工具,可支援使用者各式客製化開發需求。免費使用的模擬瀏 覽器(3DVideo)可支持在產品生命週期裡所發生的不同業務需求。
3DCreate:其中包含了軟體開發套件(SDK),是建立客製化且高效 能模擬系統最理想的解決方案。該軟體具備有高度靈活且參數化的系統規劃能力,以及建置、發佈與使用資料庫的功能。

  • 3DRealize:
    將 現有的Visual Components元件進行快速且有效的配置,以進行分析、溝通與展示。
  • 3DVideo:
    一 個免費、簡單且輕量化的Visual Components模擬元件瀏覽器。可以互動的方式觀看3D元件、系統配置與動態系統運作。
  • Add- Ons:
    Visual Components 針對已有產品系統所開發出的擴充元件。
    • 免費外掛:
      -ROBOT WIZARD
      -MEDIA TOOLKIT
    • 商用外掛:
      -SOILDWORKS EXPORTER
      -POLYTRANS EXPORTER
      -PLC ADD-ON
      -STATISTICS

作業系統

      已設計Visual Components產品給下列作業系統使用:

  • Windows XP SP 1 或更高版本
  • Windows Vista 32-bit 或 64-bit 版
  • Windows 7 32-bit or 64-bit 版

      由於64位元系統本身並不支援,因此無獨立安裝程式。Visual Components必須在64位元系統兼容32位元的模式下執行

硬體需求

  • 記憶體:
    最低需求1G;
    為獲得更好的執行效能我們建議最低配備2G。
  • 顯示卡:
    建議搭配OpenGL硬體加速並內建記憶體的顯示卡。驅動程式須支援OpenGL以避免執行上的問題。
  • 處理器:
    最低需求2 GHz (32-bit)。
  • 解析度:
    筆記型電腦最低解析度1024 x 768像素。
  • 滑鼠:
    雙鈕滑鼠。不支援太空滑鼠或3D滑鼠。
  • 網路需求:
    網路連線以處理授權及進入WebCat。可以在無網路的環境下手動取得授權,但不建議。

定期研討會

每月2次免費研討會(隔週三、週五),日期另行以E-mail通知。

  • 研討會名稱:數位工廠先進生產規劃研討會暨模擬軟體3DCreate教育訓練
  • 時間:13:30~16:20(13:30~14:00報到)
  • 地址:台北市南港區三重路19-11號,E棟4F423室。 交通導覽
  • 請務必自備NoteBook,將贈送軟體試用版License
  • 每一場次以30人為限(額滿為止,恕不接受現場報名,若通知額滿請等待候補。)
  • 請下載並填妥報名表,以電子郵件方式報名。 報名表下載
  • 聯絡人:李先生
  • 電話:02-2655-1616 *57
  • E-mail:
 

更多影片...

 
< 前一個
特波國際股份有限公司(Top-BOSS International Ltd. Co)在台灣長年致力於模擬經營教學軟體系統開發及提供相關配套服務。
本公司與國內外其他使用BOSS或boss作為商標或公司名稱之企業,均無業務往來,且非其關係企業或存有任何投資合作關係。特此說明。
 
Free Counters